Gateau au chocolat, noix de pécan et cigarettes russes "delacre"

HUmmmmmm !!!!! c'est une recette tirée du mini bouquin "recettes cultes aux cigarettes russes delacre". Accompagné de glace vanille, ce dessert ou goûter plaira aux petits et grands ! Au passage, bonne fête aux Valérie ! Donc pour 8 personnes : - 200 gr de chocolat à cuire corsé, - 100 gr de crème liquide, - 100 gr de lait - 50 gr de noix de cajou salées - 1 paquet de cigarettes russes delacre, ou pas ! Prendre un moule à cake et le tapisser de film transparent. Disposer au fond une rangée de cigarettes russes, dans le sens que vous voulez, Mélanger le lait et la crème liquide, et porter à ébullition, puis hors du feux, y ajouter le chocolat préalablement haché (coupé en copeaux), puis bien mélanger, battre 3 minutes pour obtenir une ganache lisse et brillante. Verser la moitié de la ganache sur les cigarettes, disposer une cigarette de chaque coté dans la largeur du moule et entre les 2, disperser les noix de cajou. Couvrir du reste de ganache, et remettre une rangée de cigarettes sur le dessus, couvrir de film transparent et mettre au frigo pendant 6h. Découper en tranche avec un couteau à dents pour servir ! n'oubliez pas la glace vanille !

Quiche au thon et tomates cerises

En général les choses simples sont les meilleures ;o) J'ai acheté des mini livres de recettes cultes, ici il s'agit d'une recette à base de thon, tout simplement. J'avoue j'adore les tomates cerises et leur coté sucré, c'est pour ça que j'ai voulu tester, comme c'est bon, alors je la partage. La recette vaut pour 4 mini quiches, mais avec le tout j'ai pu faire une grande ! Pour 6 personnes : - 2 boites de thon au naturel, - 200gr de tomates cerises, - 2 branches de romarin, - 4 oeufs, - 40 cl de crème liquide, - 100 gr de gruyère rapé, - sel et poivre. - 1 pâte feuilletée. Dans un saladier, battre ensemble les oeufs, la crème liquide et le fromage râpé. Etaler la pate dans le moule, piquer à la fourchette et disperser le thon égoutté et émietté ainsi que le romarin ciselé. Verser la préparation aux oeufs. Couper les tomates cerises en deux et déposer les sur la tarte. Enfourner à four préchauffé à 180° pendant 40 min. Déguster froide ou chaude, avec une salade d'endives, un régal !

mon 1er gilet sans manches

Voici mon premier gilet sans manches home made ! J'en suis assez fière je l'avoue ! Je l'avais vu fini, au salon "créations et savoir faire" en novembre dernier mais je n'osais pas me lancer... J'ai utilisé le patron offert de chez France-Duval-Stalla ! Je n'ai volontairement pas cousu les mancherons, parce que je trouve que ça fait plutôt fille, et là j'ai cousu pour un garçon. Le tissu "peluche" vient de Là Et le tissu poissons est un tissu japonais que j'ai trouvé sur ce stand au dernier salon "créations et savoir faire"... J'attend justement une commande de tissu pour récidiver, celui-çi étant trop petit pour mon pti gars... Et oui, ma "novice attitude" a fait que j'ai pris le bon patron 12-18 mois, mais le gilet est en fait du 6-12 mois...pas grave, j'ai du faire des marges de couture un peu grandes ! et puis bon, j'ai un filleul !

Idée brunch : The mini cocotte oeuf-épinard

Cette recette de mini cocotte a eu un franc succès par 2 fois à la maison, donc je la partage avec vous ! pour 4 mini cocottes il vous faut : - 2 tranches de jambon blanc, - 4 oeufs, - 4 CS de crème fraiche legère et épaisse, pour dukan le petit suisse 0% fera l'affaire ! - 1 petite boite d'épinards hachés en conserve, - fromage rapé, en option, - paprika, sel et poivre. Montage : - Etaler au fond de la cocotte les épinards hachés, utiliser toute la boite en partageant équitablement entre les 4 cocottes. - Puis disposer 1/2 tranche de jambon par cocotte, coupée en lannières et couvrir avec sel, poivre et le fromage rapé. - Couvrir d'une CS de crème fraiche et d'un oeuf par cocotte.Ajouter une pincée de paprika et mettre au four chaud à 200° pendant 10 min à mi-hauteur.Surveiller. Dégustez avec une bonne baguette !

Wok du dimanche soir, en mode "j'ai quoi dans mes placards ?!"

Il s'agit ce soir d'un wok au poulet, poivrons et oignons ;o) Je ne savais pas quoi faire à manger ce soir, du coup j'ai imaginé avec ce que j'avais sous la main et puis voilou ! Pour 2 personnes : - 2 escalopes/ filets de poulet, - 1 poivron (n'importe quelle couleur) - 1 oignon, - 3 CS de crème liquide allégée, - 3 CS de tomacoulis nature, - une pincée de gingembre, - une pincée de ras el hanout, - quelques gouttes de jus de citron (facultatif) - des herbes de provence, - une gousse d'ail, - sel, poivre et 2 CS d'huile d'olive. Faire chauffer les 2 CS d'huile d'olive dans un wok, ajouter l'oignon et le poivron émincé, l'ail, les herbes de provence et les épices.Et laisser dorer en remuant 2/3 minutes puis baisser le feu et laisser cuire encore 10 min. Emincer le poulet en morceaux puis ajouter le poulet au mélange. ajouter citron, sel et poivre et laisser mijoter. Quand le poulet est cuit, ajouter le tomacoulis et la crème liquide, bien mélanger et servir chaud, seul où accompagné de riz et de coriandre fraiche.

Tajine au butternut, carottes et raisons secs

J'ai reçu en cadeau récement, un véritable plat à tajine... Voici une idée recette de tajine végétarien, délicieuse pour accompagner ou pas, une viande.(livre "le creuset")C'est une recette pour le potimarron mais je l'ai remplacé par le butternut... Pour 5/6 personnes : - 1,5 kgs de butternut & carottes (mélangé) - 50 gr de raisins secs - 1 cs d'eau de fleur d'oranger - 1 oignon - 1 cc de ras el hanout - 1 cc de cumin en poudre - 20 cl de bouillon de volaille - 1 baton de canelle - 50 gr d'amandes entières - huile d'olive - sel, poivre. Faites tremper les raisins secs 30 minutes dans 20 cl d'eau chaude additionné d'une cs de fleur d'oranger. Découpez le butternut et les carottes en tranches épaisses (idem pour le potimarron mais sans l'éplucher). Hachez finement l'oignon et faites le cuire à feux doux dans el tajine avec une cs d'huile d'olive. Dans un bol, mélangez le ras el hanout, le cumin et le bouillon de volaille. Salez, poivrez, mélangez et versez ce mélange sur les oignons. Ajoutez les tranches de légumes, le bâton de cannelle et les raisins secs égouttés.Couvrez et laissez cuire 40 minutes sur feu doux. Pendant ce temps, faites dorer les amandes au four, hachez les grossièrement et parsemez au moment de servir.

La botte de Noël

Voici ma première botte de noël, j'avoue que je suis assez contente ! Le tissu vient de chez bouillon de couture j'ai doublé le devant avec du matelassé, et cousu une bande de lin sur laquelle j'ai brodé le prénom du baby qui s’apprête à fêter son premier noël ;o)